Castagno - Käse in Kastanienblättern

Der Occelli-Käse in Kastanienblättern ist ein im Piemont hergestellter Käse mit Kuh- und Schafsmilch. Die Pasta ist hart mit einer ockergelben Farbe. Er wird etwa anderthalb Jahre lang reifen gelassen. Die Formen werden in Kastanienblättern verfeinert, die ihm einen einzigartigen und entscheidenden Umami- und Waldgeschmack verleihen. Er passt gut zu großartigen Vintage-Rotweinen und dunklen Bieren. Optimal ist die Kombination mit Kastanienhonig.

Occelli-Käse war 2016 der 1. Platz als LEBENSMITTELPRODUKT in der Kategorie GESCHMACK.