Wildschwein Speck

Renzini Wildschweinspeck wird in Umbrien hergestellt. Er ist ein qualitativ hochwertiges Produkt, das aus dem zartesten und wertvollsten Teil des Oberschenkels (d.h. der Nuss) gewonnen wird. Alle überschüssigen Fettteile werden entfernt und nach dem Trockensalzen wird der Speck auf natürliche Weise gereift. Der Fettgehalt beträgt weniger als 3%. Hervorragend geeignet für Vorspeisen oder als Carpaccio, begleitet von Parmesan, Kirschtomaten, Rucola und Olivenöl.