Testun al Barolo

Il Formaggio Occelli al Barolo è prodotto in Piemonte precisamente a Farigliano (Cuneo) con latte di vacca e pecora, fa parte della categoria Formaggi Ubriachi, è stagionato diversi mesi e viene affinato in vinacce delle Langhe arricchite da vino Barolo Docg.

E’ un grande formaggio da degustazione e meditazione, si abbina a grandi vini rossi d’annata.

Vincitore del premio GOLD al World Cheese Awards 2015/16, è stato giudicato come miglior formaggio ubriaco in un test condotto dagli esperti di Slow Food.