Le Guanciale Affiné

Le Guanciale Affiné (joue de porc séchée) est une charcuterie typique du centre de l'Italie, fabriquée à partir de viande de porc italienne, conservée dans du sel et du poivre et parée à la main. En forme de triangle, précisément parce qu'il est paré à la main, le Guanciale a une saveur douce avec une légère pointe d'arôme qui en fait un produit délicieux et extrêmement polyvalent dans la cuisine. Parfait pour de savoureux apéritifs et de délicieuses bruschettas, le Guanciale est l'ingrédient essentiel des recettes originales de Carbonara et d'Amatriciana.

Bon appétit !