Le salami à la truffe renzini
Description
Le salami à la truffe lié manuellement per les maîtres bouchers naît d’une sélection précise des viandes qui sont mélangées avec un produit typique de la tradition de l’Ombrie: la truffe d’été. La truffe rend le salami plus savoureux et idéal même pour les gourmets les plus difficiles.
Il est entièrement traité à couteau, dénervé manuellement et ensaché dans un boyau naturel.
Le salami à la truffe est un produit gourmet très apprécié au niveau mondial.